Fue bien entrado el siglo XVI cuando un ilustre extremeño llegó a las tierras gobernadas por el Imperio azteca. Poco a poco, Hernán Cortés, aquel aventurero que nació en Medellín, logró conquistar todo un país que pasó a ser gobernado por la Corona de Castilla con el nombre de Nueva España. No es este, sin embargo, el único Lazo histórico que une Extremadura y México. Y un claro ejemplo de ello es uno de los mejores productos que podemos encontrar en Extremadura: el licor de bellota. Se preguntará el lector que no conozca la historia de esta bebida qué tiene que ver el origen del licor de bellota con México. La respuesta, sin duda, es que más de lo que puede parecer. Veámoslo.
Cócteles de otoño para disfrutar de la estación melancólica
6 octubre, 2021
Beneficios de tomar un licor después de las comidas: ¿mito o realidad?
30 noviembre, 2021Origen del licor de bellota: una historia poco conocida
Un emprendedor mexicano y un producto extremeño
Si Hernán Cortés fue el extremeño que conquistó México, Leonardo Rodríguez Moreno fue el mexicano que hizo lo propio con Extremadura. Eso sí, más de quinientos años después, en concreto en 1985. En este año, nuestro protagonista se trasladó a vivir en Cáceres. En esta bonita ciudad, abrió el restaurante La Taberna Medieval. Tal fue su éxito que en ella incluso llegó a cenar todo un Premio Nobel: Camilo José Cela. Su carácter emprendedor e inquieto, le llevaron a innovar, y uno de sus más fecundos resultados fue, precisamente, el licor de bellota. Experto en el sector del vino y apasionado del jamón, pensó que si la bellota era lo que daba su excelente sabor a la pierna del cerdo, este fruto podría tener otras utilidades.
Y así lo hizo: creó un licor de bellotas, que entre otras características, destacaba por su amargura. Poco después, se dio cuenta de que al mezclarlo con licor de avellana, su sabor mejoraba. El nombre que le dio a ese producto fue Beso Extremeño.
Lo cierto es que en tierras extremeñas se trata de un producto muy conocido. Y no es nada extraño disfrutar de él, en casa o en bares y restaurantes. Sin embargo, se trata de un licor menos popular en otros lugares, puesto que su producción no es tan común como otras bebidas que suelen tener más presencia. Sin embargo, ello no resta un ápice a que se trata de un producto exquisito y hay quienes consideran que de ser estar más extendido, sería el bebida estrella en los bares más prestigiosos del mundo, debido a sus muchas particularidades, que hacen de él un producto gourmet.
El licor de bellota: para todo tipo de ocasiones
Para la elaboración artesanal de este rico licor de bellota se suelen utilizar los siguientes ingredientes: aguardiente de orujo, bellotas, azúcar y anís estrellado para aromatizar esta rica bebida, y darle un toque de especies, dando origen a un atractivo olor y sabor. Sus características lo convierten en un perfecto acompañante para cualquier situación. Es esta una bebida que se puede consumir seca o acompañada de hielo. Incluso es posible encontrar cócteles elaborados a base de este exquisito licor, como, por ejemplo, el Cóctel Estrella de Oriente, que incluye licor de cacao; o el Orujito Cocktail, con orujo gallego y zumos de piña y naranja.
En Destilerías Espronceda estamos comprometidos con los productos de nuestra tierra. Y por eso, en nuestro catálogo puedes encontrar este exquisito licor, en diferentes versiones. Con su característico color marrón, La Extremeña es el licor de bellota ideal para disfrutar en casa, acompañado de familiares y amigos. Para quienes quieran regalar estas Navidades un frasco de esencia de nuestra tierra, nada mejor que el Licor de bellota 60 Aniversario (Reserva Especial). Y, por supuesto, no podía faltar una versión sin alcohol, para poder disfrutar de este sabor incluso si tienes que ponerte al volante. sabor mejoraba.
